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廣東臘腸起名的由來(lái)？廣東臘腸名字從何而來(lái)？
東臘腸，也稱(chēng)為廣式臘腸，是中國(guó)廣東省的一種特色腌制肉制品。其名稱(chēng)的由來(lái)主要與制作工藝和地域有關(guān)。
1. “臘”字的由來(lái)：臘腸中的“臘”字，是指在農(nóng)歷十二月（
1. “臘”字的由來(lái)：臘腸中的“臘”字，是指在農(nóng)歷十二月（
廣東臘腸，也稱(chēng)為廣式臘腸，是中國(guó)廣東省的一種特色腌制肉制品。其名稱(chēng)的由來(lái)主要與制作工藝和地域有關(guān)。
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“臘”字的由來(lái)：臘腸中的“臘”字，是指在農(nóng)歷十二月（古代稱(chēng)為“臘月”）期間進(jìn)行腌制、晾曬的傳統(tǒng)做法。這個(gè)時(shí)期氣溫較低，濕度適中，有利于肉類(lèi)的風(fēng)干和保存，因此得名“臘腸”。
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“腸”字的由來(lái)：“腸”字直接表明了這種食品是以動(dòng)物腸衣作為包裝材料的特點(diǎn)。通常使用豬的小腸或大腸作為腸衣，將調(diào)好味的肉餡灌入其中，然后經(jīng)過(guò)腌制、晾曬等工序制成。
綜上所述，“廣東臘腸”的命名主要是反映了其獨(dú)特的制作時(shí)間和方法，以及使用腸衣包裹的形式。而“廣東”二字則表明了這種美食源自中國(guó)南部沿海省份——廣東省，并且具有濃郁的地方特色。
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